Os coelhos gigantes criados pela Granja são das raças Gigante de Flandres e Gigante Flemish e foram adquiridas matrizes e reprodutores de criadores localizados no Brasil, especialmente em no Rio Grande do Sul. Posteriormente, buscou-se novas linhagens com origem em países vizinhos, como a Argentina e Uruguai.
Outras raças de gigantes criadas, como o de Bouscat e Alemão, foram excluidas da criação, que ficou concentrada no Gigante de Flandres. A raça Gigante Flemish, muito rara no Brasil, começou com a introdução das cores branco, preto, e orange, em meados de 2009.
Foram adquiridas matrizes e reprodutores e se fazem cruzamentos, com a preocupação de evitar consangüinidade, muito comum nas criações feitas no Brasil, que provoca o definhamento da raça, que se reflete em seu porte e doenças congênitas. O plantel está em expansão, inclusive nas linhagens de sangue,.
O peso do Gigante de Flandres varia entre 6 a 8,5 quilos. No exterior, é comum se encontrar coelhos desta espécie com mais de 8 e até 12 quilos. No Brasil, em decorrência de consanguinidade, o peso máximo diminuiu. Animais com o peso máximo são raros. A Granja tem buscado matrizes e reprodutores com origens diversificadas, para provocar choques de sangue e melhorar a qualidade de seu plantel.
Já o peso dos Gigante Flemish tende a ser identico aos Flandres, entre os 6 e 8,5 quilos, mas podendo ocorrer com mais frequência, a superação dos 10 quilos de peso. Nosso plantel dessa nova raça está em formação e somente serão iniciadas as vendas em meados de 2010.
É fundamental para alcançar e preservar peso mais alto, fornecer ração de boa qualidade, com pelo menos 18% de proteina, e forrageiras com alta densidade de proteina. Eles consomem cerca de 30 gramas de ração por quilo de peso por dia, variando de 180 a 250 gramas, quando adultos.
Foi introduzido no início de 2008, um lote de matrizes e reprodutores adquiridos no Rio Grande do Sul, com origem em criadores do Uruguai.
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